Velouté du soleil

Malgré l'automne et ses Cucurbitacées qui commence à s’installer, voici une recette pleine de soleil. Ce velouté a été réalisé avec des légumes frais et des légumes surgelés afin d'avoir le meilleur des saveurs.

Ingrédients :
4 carottes
200g de trio de poivron émincé (Picard)
2 tomates
1 oignon
1/2 cc curcuma
1/4 cc paprika
1 CS de chèvre frais
eau, sel, poivre

Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Éplucher et couper l'oignon et couper les tomates en morceaux. 
Mettre les légumes et les épices dans un faitout et couvrir d'eau.
Cuire 30 minutes à couvert.
Mixer avec la cuillère à soupe de chèvre frais et déguster bien chaud.